fbpx

logo_frase

Bryllupsmenu – Catering til bryllup

Mortens Gastronomi er et moderne cateringkoncept,
hvor der ikke bliver gået på kompromis med råvarerne og kvaliteten af maden.

Jeg sætter stor ære i at man kan smage, at der er lagt tid og kærlighed i hver enkelt ret. Det er uanset om der er snack, forret, hovedret eller dessert. Jeg er fascineret af mad fra hele verden, og lader mig inspirere af flere forskellige madstile.

Jeg laver mad ud af huset til bryllup, og jeg har stor erfaring med netop catering til bryllup. Kontakt mig i dag og lad os tage en dialog om mulighederne
for lækkert mad til jeres bryllup.

Ved bestilling af din bryllupsmenu hos Mortens Gastronomi er jeg gerne behjælpelig med at skræddersy den helt rigtige løsning til netop jeres ønsker, behov og smagsløg.

Med venlig hilsen
Morten Oppenlænder

“Jeg sætter stor ære i
at man kan smage, at der er lagt tid
og kærlighed i hver enkelt ret”

Menu til bryllup

Forslag 1

 

————

Snacks

Mini tærte med røget laks og rygeost creme. Sprød rug med andelevermousse. Krustade med taskekrabbe.

Middag

Brød
Koldhævet surdejsbrød serveret med pisket smør og friskost.

Forret
Saltet kammuslinger med crudite af blomkål, skape urter fra haven, hasselnød & miso

Hovedret
Oksemørbrad ledsaget af ærte sauteret i smør, baby rødder, nye danske kartofler med løvstikke & trøffelsauce.

Dessert
Jordbær i variation med hvidchokolade i variation.

————

450,- pr. person inkl. moms.

Menu til bryllup

Forslag 2

 

————

Snacks

Lille tærte med marineret tuntatar og mango.
Puffet ris med bacon mayo, unika ost og karse.

Middag

Brød
Koldhævet surdejsbrød lavet med øko mel fra Skærtoft Mølle. Hertil pisket smør.

Forret
Koldrøget laks fra norden serveret med skummende rygeost, agurk, Kinaradise, rugknas og karse.

Hovedret
Kronvildt – karljohan – sauce på hengemt brombær – selleri, persillerod pure.
Pommes anna med timian og trøffel glaceret rødbede.

Dessert
Jordskokiscreme med  chokolade og sprød citronmeliss.

————

500,- pr. person inkl. moms.

Kontakt

I er altid velkommen til at kontakte mig for et uforpligtende tilbud, eller hvis i har et spørgsmål.

Jeg kan kontaktes på følgende, e-mail foretrækkes:

mgastronomi@outlook.dk  / (+45) 22 333 194

smiley_mortens_gastronomi_2