Webshop - Mortens Gastronomi https://mortensgastronomi.dk Mortens Gastronomi er et moderne cateringkoncept, hvor der ikke bliver gået på kompromis med råvarerne og kvaliteten af maden. Thu, 29 Oct 2026 23:00:36 +0000 da-DK hourly 1 https://mortensgastronomi.dk/wp-content/uploads/2021/03/cropped-mortens-gastronomi-favicon@2x-32x32.png Webshop - Mortens Gastronomi https://mortensgastronomi.dk 32 32 193758890 Nytårs menu 2026 https://mortensgastronomi.dk/nytaars/ Tue, 11 Nov 2025 23:43:22 +0000 https://mortensgastronomi.dk/?post_type=product&p=3108 2026 bliver til 2027 og det skal fejres med hyggeligt samvær. Igen i år har jeg gjort det let for dig at invitere gæster hjem til den store aften.

Jeg tilbyder en super lækker 3 retters menu og 3 snacks, som matcher forventningerne til årets sidste aften.

 

Nytårsmenu 2026/27

Snacks til kongens nytårs tale

Anderilette som "sandwich" | Hengemt agurk | Ribs

Salat af krebs | Rogn | Purløg | Tærte

Rimmet Rødtun | Citrus | Agurk 

Forret

Cremede jomfruhummersuppe

Ravioli | Æble | Græskar | Aromatisk olie 

Serveres med surdejsbrød | Pisket urtecreme

Hovedret

Rosastegt "mør" kalvefilet

 Løg i variationer | Hokkaido | Kartoffelterrine med trøffel | Portvins sauce

Dessert
Karamelliseret chokolade mousse

Passions creme |  Puffet hvede |  Syrlige Marengs

--------------------------------------------------------

 

Ændringer og annullering
Du kan foretage ændringer eller annullere din bestilling indtil den 22. december 2026 kl. 12.00.

Afhentning i Hedensted
Din nytårsmenu vil være klar til afhentning på Spettrupvej 7b, 8722 Hedensted, den 31. december mellem kl. 11.00 og 13.00

Allergier / specielle behov
Jeg har desværre ikke mulighed for at imødekomme særlige diætbehov eller foretage ændringer i nytårsmenuen.

Menuen kan bestilles fra minimum 2 kuverter.

]]> 3108 Anitpasti https://mortensgastronomi.dk/anitpasti/ Tue, 06 Feb 2024 10:00:31 +0000 https://mortensgastronomi.dk/?post_type=product&p=2737 Som noget nyt, tilbyder vi at lave Antipasti.

Antipasti er italiensk og betyder "før maden" men, herhjemme kander vi det mere som et charcuterifad.
(Vi anretter det i miljøvenlig engang service, så du blot skal sætte dig til bords og nyde maden.)
Som en service tilbyder vi (ved mere end 6 kuverter) at anrette på vores porcelæn. ønsker du dette, så husk at nævn det ved bestilling.

5 slags europæisk charcuteri
4 gode oste fra nær og fjern
4 slags sylt/garniture
3 slags dips
Gode oliven og årstidens kompot
Vores surdejsbrød
Brødchips
Sød ting til kaffen

Kontakt os for at bestille din tapas/antipasti-menu
Eller hvis du har spørgsmål til menuen.

Kun til afhentning i butikken.
Ved kassen vælger du, hvornår du ønsker din ordre klar til afhentning.
Minimum 2 kuverter 

]]> 2737 Pizza melblanding https://mortensgastronomi.dk/pizza-melblanding-produkt/ Mon, 03 May 2021 07:06:02 +0000 https://mortensgastronomi.dk/?post_type=product&p=146 Når du skal lave en professionel hjemmelavet pizza, har vi det helt rigtige pizzamel til dig.

Pizzamel fra Mortens Gastronomi er sammensat af hvedemel, flere typer durummel og tørret surdej, som giver en lækker og mættende pizzabund, der er mere nærende end almindeligt hvedemel. Den typiske hjemmelavede pizza kan godt ende med at være en flad fornemmelse – bogstaveligt talt. De færreste gider at spise kanterne, fordi bunden bliver alt for kedelig. Med vores pizzamel kan du bage pizzaer, der bliver sprøde, luftige og lækre hele vejen rundt. Surdejen i pizzamelet er med til at gøre, at skorpen bliver både knasende og en del af måltider, man ikke vil gå glip af.

Denne blanding er udviklet af mig og lavet på nøje udvalgt kvalitets mel, jeg har tilsat en tørret surdej, som har de samme egenskaber som en levende surdej, men har slipper du for besværet med at holde en surdej i live. Tilsæt kun vand • 4 pizzabunde á 250 gram.

Læs mere og se bagevejledningen her

]]> 146 Koldhævede surdejsstykker https://mortensgastronomi.dk/koldhaevede-surdejsstykker-produkt/ Tue, 23 Mar 2021 21:10:58 +0000 https://mortensgastronomi.dk/?post_type=product&p=103 Koldhævede surdejsstykker blanding er udviklet af mig og lavet på nøje udvalgt kvalitets mel, jeg har tilsat en tørret surdej, som har de samme egenskaber som en levende surdej, men har slipper du for besværet med at holde en surdej i live.

Læs mere og se bagevejledningen her.

]]> 103