Nytårs tapas

2024 bliver til 2025 og det skal fejres med hyggeligt samvær.

Igen i år har vi, hos Mortens Gastronomi, gjort det let for dig at invitere gæster hjem til den store aften.

Vi tilbyder en luksus tapas menu, som matcher forventningerne til årets sidste aften.

Tapas menu

Brød og dips

Surdejsbrød

Sprøde malt flager

Safran aioli og haydari

Håndpillede rejer marineret med ingefær, lime og purløg

Rimmet kammussling med passionsfrugt, ørredrogn og agurk

Salami tartufo

Prosciutto cotto alle erbe

Fransk lufttørret landskinke

Vildt pate

Soya/honning stegte østershat og skalotteløg

Bagt peberfrugt med røget paprika og vinaigrette

Syltede græskar i flager

*Ragout på svinekæbe, tørsaltet bacon og rodfrugter i cremet sherry sauce

*Råstegte kartofler

Ost

30 mdr. lageret Comte

Tysk fast ost med bukkehornsfrø

Spanske oliven,

Salte mandler og cashew nødder

Æble-tomat chutney

Knækbrød på rug

Dessert
Mangomousse med karamelliseret pistacie og peanuts, marengs og "småkage"

----

I skal kun sørge for at opvarme det der er markeret med ( * ) og anrette det efter anvisninger fra os. Vi sørger naturligvis for at vedlægge en udførlig guide, der fortæller hvordan det kan gøres.

(da vi laver mange kuverter, er der ikke mulighed for at ændre i menuen eller tage højde for allergener).

Nytårsmenuen skal afhentes på nedenstående adresse den 31/12 2024 mellem kl. 11.00-13.00, hvor vi glæder os til at ønske jer et godt nytår.

Der sælges i Minimum 2 kuverter (ved køb af 1 kuvert kommer der et emballage tillæg på 75.-  som skal betales ved afhentning.)